اليكى ست البيت طبق بسيط من الريش مع الجرجير بطريقة جديدة و بسيطة .

المقادير :

2 قطعة ريش ضانى .
1/2 كوب زيت زيتون .
غصير ليمونة + بشر الليمونة .
2 فص ثوم مفرومين ناعما .
1/2 كوب من النعناع الطازج .
1/2 كوب من الجرجير الطازج .
ملح – فلفل اسود – بهارات .

طريقة التحضير :

1. تنقع الريش مع الليمون و الثوم و بعض اوراق النعناع و الملح و الفلفل الاسود و الهارات و قليل من زيت الزيتون لمدة 30 دقيقة .
2. لعمل صلصة الجرجير يضرب الجرجير مع اوراق النعناع و الثوم و زيت الزيتون و بشر الليمون و الملح و الفلفل الاسود فى الخلاط و تترك جانبا لحين تقديم الطبق .
3. يسخن الزيت فى طاسة و تشوح الريش من الجانبين و تزود ببعض المرق عند الحاجة و تغطى وتترك على النار لحين النضج و تقدم و تصب عليها صلصة الجرجير و بالف هنا .

شاهدي أيضاً

1. شطارتك فى بيتك #17 تجهيز الاطعمة قبل الطهى
2. التبولة
3. الفول و رمضان
4. السبانخ بالبشاميل
5. شطارتك فى بيتك #14 لتخلص من الروائح الكريهة
6. بيتزا على طريقة الشيف الشربينى