اليكى ست البيت طريقة تحضير بريانى الدجاج بطريقة سهلة و بسيطة .

المقادير :

2 دجاجة منزوعة الجلد و مقطعة .
2 كوب لبن زبادى .
4 فصوص ثوم شرائح رفيعة .
2 بصلة متوسطة .
ملح – فلفل اسود – بابريكا – زعفران – قرفة – هيل مطحون )حبهان ( – كركم .
4 كوب ارز بسمتى منقوع فى ماء ساخن .

طريقة التحضير :

1. يتبل الدجاج مع لبن الزبادى و القرفة و الهيل المطحون و يترك لمدة ساعة فى الثلاجة .
2. يقطع البصل الى شرائح و يحمر فى زيت و يضاف اليه الثوم و الملح و باقى البهارات .
3. ثم نضيف الى الدجاج المتبل و يقلب جيدا لمدة 5 دقائق او حتى يتغير لونه .
4. نضيف اليه الارز المنقوع و نضيف اليه الماء المذاب فية بعض الزعفران و تكون الماء اعلى من الارز ب 1 سم .
5. نتركه على نار هادئة حتى ينضج و عند التقديم يزين بالبقدونس المقطع و البصل المحمر و اللوز المحمص و بالف هنا .

شاهدي أيضاً

1. كباب حلة بالبطاطس
2. اﻷرز بالكركم و الفلفل اﻷحمر
3. كفتة الدجاج بالجزر
4. الدجاج المشوى مع الخضروات
5. الدجاج بالزبادى
6. كباب على طريقة الشيف شربينى