الكعك أشهر الحلويات شهرة فى عيد الفطر المبارك هو كعك العيد الذى لا يخلى منه بيت فى بلادنا و سنقدم لكى طريقة سهلة لصنع كحك العيد .

المقادير :

1 كيلو دقيق ( 8 اكواب دقيق ) .
3 كوب زبدة .
1 كوب لبن .
1 ملعقة صغيرة بيكنج  باودر .
رشة ملح .

2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك  .
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص .

للحشو :

عجوة أو ملبن بالمكسرات .

الطريقة :

1. يخفق الزبد حتى ينعم , يضاف اليه اللبن مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس الخليط .
2. يوضع 6 أكواب من خليط الدقيق فى طبق العجن و يضاف اليه البيكنج  باودر و رشة الملح و السمسم و رائحة الكحك .
3. يضاف خليط اللبن بالتدريج فوق الخليط و يعجن حتى نصل الى عجينة لا تلتصق باليد و يمكن تشكيلها بسهولة .
4. تقطع العجينة الى كرات متساوية و تحشى بالعجوة او الملبن و تنقش بالمنقاش .
5. يسخن الفرن و يرصد الكعك فى الصاحات و يفضل ترك مسافة بين كل واحد و الاخر .

شاهدي أيضاً

1. طريقة عمل بيتى فور العيد
2. كاب كيك الفانيليا
3. احلى موس شوكولاته
4. البسبوسة
5. طريقة عمل الكسكسى
6. بسكويت النشادر