الفراخ المقرمشة وجبة سريعة و سهلة و بيعشقها اﻷطفال , و بنقدملك طريقتها لتنفيذها فى البيت بسهولة .

المقادير :
فرخة مقطعة 8 قطع .
1 كوب دقيق ذرة .
1 كوب سيمولينا ( دقيق البسبوسة ) .
نصف كوب لبن .
بيضة .
زيت .
ملح – كمون – فلفل – شطة – ورق لورا – حبهان – جنزبيل بودر .

طريقة التحضير :

1. توضع الدجاج فى ماء مغلى فيه ورق لورا و حبهان و شطة و نتركها حتى تنضج نصف نضج .
2. نتبل الفراخ بالملح و الفلفل و الجنزبيل و باقى التتبيلة نضعها على دقيق الذرة .
3. نضع قطع الفراخ فى دقيق الذرة و نقلبها جيدا .
4. ثم نضعها فى خليط من البيض و اللبن به ملح و فلفل .
5. ثم نضعها فى دقيق السمولينا .
6. نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
7. تقلى فى زيت ساخن و غزير ز

شاهدي أيضاً

1. بريانى الدجاج
2. بيتزا على طريقة الشيف الشربينى
3. طريقة عمل الكبسة السعودى
4. طريقة عمل المايونيز
5. كباب على طريقة الشيف شربينى
6. السمك البورى بطريقى الشيف شربينى