الزبادى وجبة خفيفة و مفيدة للكبار و الصغار و يمكن صنعه فى المنزل و يمكن أن تدخله ست البيت فى كثير من السلاطات .الزبادى يصنع من بكتيريا نافعة و له فوائد كثيرة لصحة اﻷنسان و من أهم فوائده :

1. يرفع من كفاءة الجهاز المناعى .
2. يساعد علاج قرحة المعدة .
3. هو مصدر للكالسيوم ( فاكوب واحد من الزبادى منزوع الدسم يمد الجسم بحوالى 400 ملجم من الكالسيوم و هى نسبة تفوق ما يمده كوب من اللبن منزوع الدسم ) .
4. غنى بالفسفور .
5. مفيدا للجلد و العين .
6. مصدر للبروتين و البوتاسيم .
7. يقلل من فرص اﻷصابة بسرطان الثدى و القولون .
8. يقلل من مشاكل الجهاز الهضمى و يساعد على الهضم .
9. يعالج التهاب المفاصل .

يمكن استخدام الزبادى فى الطهى :

فمثلا عند زيادة التوابل فى الطعام تضاف ماعقة من الزبادى للتقليل من حدة التوابل .

يمكن استخدامه كبديل للمايونيز و الكريمة لان سعراته الحرارية أقل .

طريقة عمل الزبادى فى المنزل

المقادير :

علبة حليب (لبن) كبيرة .
كوب زبادى .
رشة ملح .

الطريقة :

يغلى الحليب ثم يبعد عن النار و نتركه حتى يكون دافئا ثم نضع كوب الزبادى مع رشة الملح و نخلط .
ثم نغطى الوعاء جيدا و يفضل لو يغطى بفوطة .
ثم نضعة فى فرن دافى و ليس مشتعل لمدة 20 دقيقة .

شاهدي أيضاً

1. فوائد الجريب فروت
2. فوائد القرنبيط
3. فوائد الشاى اﻷخضر
4. فوائد زيت الزيتون
5. فوائد البرتقال
6. فوائد الماء