الفسيخ يعتبر من الاكلات الشعبية المصرية , و هو يصنع من سمك البورى حيث يتم تجفيف سمك البورى فى الشمس و تمليحه لفترة معينة و يوكل بكثرة فى شم النسيم و عيد الفطر المبارك .
لكن هنا سنقدم الفسيخ و لكن على طريقة سودانية لذيذة و سهلة للغاية .

المقادير :
فسيخ .
بصلة متوسطة مقطعة الى شرائح .
معلقة صغيرة ثوم مفروم .
فلفل أخضر شرائح.
فول سودانى مفروم .
ملعقتين من الزيت .
عصير طماطم .
عصير ليمون .
كزبرو .
ملعقة كبيرة صلصة و فلفل اسود .

الطريقة :

1. ينظف الفسيخ و يفرم جيدا , ثم يشوح البصل و الثوم فى الزيت حتى الاصفرار ثم اضافوا الفسيخ اليه .
2. ثم يضاف الفلفل الاخضر ثم عصير الطماطم و يظل على النار لمدة 20 دقيقة حتى النضج .
3. ثم يضاف الفول السودانى و البهارات و الليمون و قليل من الثوم و يترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق .
4. ثم يقدم مع الخبز و البصل الاخضر .

شاهدي أيضاً

1. طريقة عمل البصارة
2. السبانخ بالبشاميل
3. طاجن الجمبرى المشوى
4. الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى
5. التبولة
6. بريانى الدجاج