يرتبط دائم البيتى فور بكعك العيد و لكى ست البيت طريقة سهلة لعمل البيتى فور .

المقادير :

كوب و ربع زبده لينة .
1 كوب سكر بودرة .
2 بيضة .
2 كوب و نصف دقيق منخول .
1 ماعقة صغيرة بيكنج باودر .
1 ماعقة كبيرة كاكاو لتلوين العجين.

الطريقة :

1. تخفق الزبدة جيدا , ثم يضاف السكر البودرة و البيض و يخفق الخليط .
2. يخلط الدقيق و البيكنج باودر ثم يضاف تدريجيا الى خليط الزبد و تخلط حتى تتجانس .
3. يقسم العجين جزئين يعجن جزء بالكاكاو و يترك الاخر كما هو , و نصنع منها كرات كبيرة و نتركها ترتاح .
4. تشكل العجينة بماكينة البيتى فور أو باستخدام كيس الحلوانى .
5. ترص فى صاجات مدهونة بالسمن و تخبز فى درجة حرارة 180 درجة مئوية و لمدة 25 دقيقة .
6. و يمكن لصق قطعة بالكاكاو و قطعة بيضاء بمربى المشمش و تزين بحبوب الشكولاتة اللذيذة .

هذه بعض النصائح التى تفيد ست البيت فى منزلها .

1. لنظيف المكواة من الشوائب التى تعلق بها , املى خزان البخار بالخل حتى نصفه ثم سخنى المكواه , ثم أضغطى على زر البخار حتى يتبخر الخل .
2. يمكن أزالة بقع مستحضرات التجميل و الروج و كريمات الاساس بمنظف الزجاج و ذلك برشها قبل غسلها بالماء بالصابون و تدعك بفرشة ثم تجفف بفوطه جافة .
3. لتنظيف العاج و تبيضه , يفرك بالملح و الليمون و يشطف و يجفف .
4. لازاله البقع البنية التى تتراكم فى البانيو , يغسل بمزيج من الخل و الملح .
5. ﻷزاله روائح ترموس الشاى , ضعى بداخلة نصف فنجان من الخل لمدة نصف ساعة و يغسل بعدها بالماء البارد .

الكعك أشهر الحلويات شهرة فى عيد الفطر المبارك هو كعك العيد الذى لا يخلى منه بيت فى بلادنا و سنقدم لكى طريقة سهلة لصنع كحك العيد .

المقادير :

1 كيلو دقيق ( 8 اكواب دقيق ) .
3 كوب زبدة .
1 كوب لبن .
1 ملعقة صغيرة بيكنج  باودر .
رشة ملح .

2 ملعقة صغيرة رائحة الكحك  .
2 ملعقة كبيرة سمسم محمص .

للحشو :

عجوة أو ملبن بالمكسرات .

الطريقة :

1. يخفق الزبد حتى ينعم , يضاف اليه اللبن مع الاستمرار فى الخفق حتى يتجانس الخليط .
2. يوضع 6 أكواب من خليط الدقيق فى طبق العجن و يضاف اليه البيكنج  باودر و رشة الملح و السمسم و رائحة الكحك .
3. يضاف خليط اللبن بالتدريج فوق الخليط و يعجن حتى نصل الى عجينة لا تلتصق باليد و يمكن تشكيلها بسهولة .
4. تقطع العجينة الى كرات متساوية و تحشى بالعجوة او الملبن و تنقش بالمنقاش .
5. يسخن الفرن و يرصد الكعك فى الصاحات و يفضل ترك مسافة بين كل واحد و الاخر .

البصل هو نبات من الفصيلة الزنقية و له رائحة نفاذة لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة , و هو من النباتات الحولية المعمرة و يوجد له نوعان الابيض و الاحمر و البصل له أستخدامات طبية عديدة و هو مفيد جدا لصحة الانسان .

فوائده  و استخداماته العلاجية :

1. يقلل من معدلات الكوليسترول و التجلطات .
2. تناول البصل بشكل منتظم يزيد من نشاط الدورة الدموية و يرخى اﻷعصاب .
3. يقلل من فرص اﻷصابة بالسرطان .
4. يعمل كمهدأ للألام الناتجة عن الحروق , بوضع شريحة من البصل فوق مكان الحرق .
5. طارد لديدان البطن , فاتح للشهية , يطرد الغازات .
6. يعالج الزكام و اﻷنفلونزا الموسمية .

يجب على كل ست بيت أن تعتنى بادوات مطبخها و تنظيفها و التأكد من أزالة البكتريا و الجراثيم من عليها للحفاظ على سلامة أسرتها .

1. ﻷزالة أثار البيض من اﻷوانى تغسل بقليل من الملح الخشن و تشطف بماء ساخن و تجفف .
2. قبل سن السكاكين يتم وضعها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم تجفف و تسن .
3. لتنظيف أوانى اﻷلومنيوم يتم غسلهابقشر الليمون مع مسحوق الثيم .
4. ﻷزاله أثار الحروق من أوانى الطبخ تغسل بقليل من الملح الخشن و الليمون و تشطف .
5. لتلميع اﻷكواب و اﻷوانى الزجاجية تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح و تشطف جيدا و لاتجفف بل تترك تجف طبيعى .
6. لتلميع اﻷكواب الكريستال تشطف بماء فاتر مضاف اليه قطرات من الكحول اﻷبيض و تترك لتجف .
7. لتنظيف الصينى من بقع الشاى تغلى فى ماء به صودا لمدة 10 دقائق و تشطف و تجفف .
8. لتنظيف لمبات المطبخ اغسليها بماء و خل أحمر حتى تلمع .
9. لتنظيف البقع من اﻷوانى الميلامين يرش فوقها ملح خشن و ليمون و بن و تغسل جيدا و تشطف و تجفف .

تقابل ست البيت أزعاجا كبيرا عند دخول الفئران ألى بيتها و هى تسبب لها قلقا كبيرا فلديكى بعض الطرق التى تعينك على طرد الفئران من بيتك بسهولة .

الفأر حيوان تابع لفئة القوارض الصغيرة و النوع المعروف فى العالم هو الفأر البيتى و يبلغ طولها 12 سم تقريبا و يزن 57 جرام و يعيش الفأر حوالى ثلاث سنوات و هو يأكل أى شى الورق , الخشب , الجلد , اللحم .

و اليكم طرق مكافحته :

1. علقى فروع النعناع و الريحان فى دولاب المطبخ لطرد الفئران و لفيها للاحتفاظ برائحتها النفاذة و تذكرى كره الفأر للنعناع لذلك ضعى بعض أوراق النعناع عند أماكن دخوله و خروجه .
2. يمكن رش الفلفل الاسود فى اﻷماكن التى يرجح وجود الفئران فيها , و ذلك ﻷن الفأر ينفر من رائحه الفلفل اﻷسود و يسرع بالفرار .
3. يمكن عمل شاى بالنعناع و تصفيته و وضعه حول اﻷماكن التى يمكن أن يدخل منها الفئران .