الكبسة السعودى وجبة جميلة محببة لدى الجميع , فلكى طريقة تحضير الكبسة السعودى على اصولها .

المقادير :

3 كوب أرز بسمتى
ملعقة سمن
كوب طماطم
2 بصلة مفرومة
3 ملاعق زيت ذرة
3 ملاعق بهارات خليجى
كيلو لحم كندوز مقطع صغير
1/2 كوب زبيب مسلوق
ورق لورا – ملح – فلفل اسود – فص ثوم

طريقة التحضير :

1. يتم سلق اللحم الكندوز مع الهار و الورف الورا و الملح و الفلفل الاسود و الثوم .
2. تصفى الشوربة , و يوضع اللحم فى الفرن ليحمر .
3. يشوح البصل فى الزيت و السمن , ثم نضع الارز و يشوح ثم نضيف الطماطم و الشوربة حتى تغطى الارز .
4. قومى بغرف الارز بعد نضجة و ضعى فوقة اللحم و الزبيب المسلوق .

الفراخ المقرمشة وجبة سريعة و سهلة و بيعشقها اﻷطفال , و بنقدملك طريقتها لتنفيذها فى البيت بسهولة .

المقادير :
فرخة مقطعة 8 قطع .
1 كوب دقيق ذرة .
1 كوب سيمولينا ( دقيق البسبوسة ) .
نصف كوب لبن .
بيضة .
زيت .
ملح – كمون – فلفل – شطة – ورق لورا – حبهان – جنزبيل بودر .

طريقة التحضير :

1. توضع الدجاج فى ماء مغلى فيه ورق لورا و حبهان و شطة و نتركها حتى تنضج نصف نضج .
2. نتبل الفراخ بالملح و الفلفل و الجنزبيل و باقى التتبيلة نضعها على دقيق الذرة .
3. نضع قطع الفراخ فى دقيق الذرة و نقلبها جيدا .
4. ثم نضعها فى خليط من البيض و اللبن به ملح و فلفل .
5. ثم نضعها فى دقيق السمولينا .
6. نضعها فى الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة .
7. تقلى فى زيت ساخن و غزير ز

ست البيت المحجبة يجب ان تهتم باناقتها و جمالها , فلها نقدم لفات طرح جميلة وسهلة و بسيطة .

نبات الحلبة هو نبات عشبى حولى صغير يحمل ثمار على هيئة قرون تحمل عدد من البذور , و اسم الحلبة جاء من اسم ” حلبا ” و هو اسم هيروغليفى و هى من الفصيلة البقولية .

فوائدها :

1. تفيد فى حالات التهاب الحلق و فى النزلات الصدرية .
2. مقوية للمعدة و تمنع قرحة المعدة .
3. تساعد على أدرار اللبن عند المراة المرضعة .
4. تعالج الامراض التى تصيب الشعر و فروة الراس .
5. مسكن فعال لسعال الديكى و تمنع تسوس الاسنان .
6. تقوى الذاكرة و الاعصاب و تعالج حب الشباب و الدمامل و الحروق .
7. تقوى المناعة و هى علاج قوى لفقر الدم .
8. طارد لديدان الامعاء .

و لقد قال فيها ابن القيم فى الطب النبوى :

اذا طبخت بالماء , لينت الحلق و الصدر و البطن , و تسكن السعال و الخشونة و الربو , و عسر الهضم و النفس و تزيد فى المياه و هى جيدة للريح و البلغم و البواسير و مدرة للبول .

شجرة الزيتون موطنها اﻷصلى هى سوريا , و زيت الزيتون هو ناتج من عصر الزيتون و هو يستخدم فى الطبخ و الطب و الصيدلة وله فوائد عديدة .

فوائده :

• يعتبر مضادا حيويا و مضادا للفيروسات و مقوى للمناعة .
• يعالج الحساسية المتكررة و ملين و يعالج مشاكل الجهاز الهضمى .
• يفيد فى علاج تورم الغدد الليمفاوية , و تورم المفاصل و فقدان الشهية و وهن العضلات .
• كان يستخمة الاغريق فى تنظيف الجروح و التئامها , لانة مضاد للبكتيريا و الطفيليات و الفيروسات .
• يعالج البواسير و النقرس و التهاب الكبدى , ويخفض السكر و ضغط الدم فى الجسم و يفيد فى علاج الايدز .
• هو غنى بفيتامين e الذى يفيد فى علاج الروماتيد و مفيد للمراة الحامل .
• يقلل اﻷصابة بسرطان الثدى .
• يمنع تكون الحصوات المرارية و يبطن المعدة للحماية من القرحة , و يعالج الامساك .
• ينشط افرازات البنكرياس و يساعد على امتصاص الغذاء بالجهاز الهضمى .
• يساعد على تنمية المخ و الاعصاب و يحمى الجسم من العدوى .
• يمنع تقلصات المعدة , مطرى للجلد .
• يفضل شرب 8 كوب ماء بعد تناوله .

البيتزا بالسوسيس على طريقة الشيف الشربينى سهلة و جميلة , اليكى مقاديرها و خطواتها على طريقة الشربينى .

المقادير :

سوسيس
1/2 كيلو دقيق
1 معلقة خميرة بودر
1 معلقة زيت زيتون
رشة ملح
رشة سكر
زبادى
ماء
صوص طماطم ( صلصة بيتزا )
مشروم – فلفل – زعتر – جبنة موتزاريلا
صفار بيضة

طريقة التحضير :

1. قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و الزبادى و الماء فى العجانة .
2. نترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة .
3. أفردى العجينة بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت .
4. نضع العجينة فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة .
5. نحضر قطعة من البيتزا و نفردها و نلف بها أصابع السوسيس كرول و نقطعها شرائح عريضة و نضعها على جوانب العجينة و تدهن بصفار البيض .
6. نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم و قطع المشروم و الفلفل و السوسيس و جبنة الموتزاريلا المبشورة .
7. ندخلها الفرن على درجة 200 مئوية .