الفجل الابيض له فوائد صحية عديدة , فيجب تناوله دائما على شكل سلطات لفوائده العديدة .

1. يذيب الدهون و يخلص الجسم من السمنة , و خاصا منطقة اﻷرداف .
2. يفتت حصى الموجودة فى المسالك البولية , و يكافح السموم .
3. يعمل كمادة مهضمة و منشطة و يعالج سوء الهضم .
4. يفيد الشعر و الجلد لاحتوائه على بعض الفيتامينات و الكبريت و الحديد المفيد للدم .
5. يحتوى على مادة تمنع نشاط أنزيم مسئول عن تكون طبقة الجير على الاسنان .
6. يقى من احتمالية الاصابة بالجلطات و سرطان الدم .
7. عصير الفجل يساعد فى علاج اسعال و الام الجهاز التنفسى و مشاكل الاعصاب و فقر الدم .
8. مطهر للمعدة و طارد لديدان البطن .
9. غنى بفتامين c و الأملاح المعدنية .

للتوت فوائد عديدة و هى ثمرة لذيذة الطعم .

فوائده :

• ينشط الدورة الدموية لجسم الانسان .
• كوب يومى من عصير التوت يساعد على علاج التهابات الحويصلات .
• يخفف من أزمات الربو .
• يحمى الجسم من اﻷصابة بالقرحة أو مشاكل اللثة .
• مفيد فى عدوى الجهاز البولى .
• حمض التنيك المركز فيه يمنع من تاكسد معدلات الكوليسترول السيئة و بالتالى يحمى الانسان من الاصابة بتصلب الشرايين .
• مضاد لعوامل التجاعيد و تقدم السن .

للعسل فوائد عظيمة و عديدة , ويوجد من العسل 60 نوعايختلف فى لونها و مذاقها تبعا للرحيق الذى يتغذى عليه النحل .
فان ملعقة واحدة من العسل تحتوى على الكثير من الاملاح المعدنية الاساسية لجسم الانسان مثل : الكالسيوم و الصوديوم و البوتاسيوم و الحديد و الكلور .
و كلما كان لون العسل داكنا كلما زادت قيمته القلوية .

فوائده :

• يزيد من قوة جهاز المناعة لدى الانسان .
• يقلل الحموضة و يخفف من الام قرحة المعدة و الامعاء .
• يزيل البلغم و يوقف السعال و يعالج امراض الجهاز التنفسى و الزكام .
• ينشط نمو الانسجة فى الجروح التى تلتئم ببطء .
• مفيد فى علاج و تعقيم الجروح و مدر للبول و ينظم حركة الامعاء .
• استخدمه قدماء المصريين فى تحنيط موتاهم و حفظ اللحوم لخواصه المميزة فى مقاومة نمو الفطريات و العفن و يرجع ذلك لوجود مضادات حيويه به .

للحبهان فوائد عديدة فضلا عن رائحتة المميزة فى الشوربات و مع القهوة و قد عرفه اليونانين القدماء فى معالجة بعض الامراض .

فوائده :

• يفتح الشهية و يطرد الغازات .
• يخفف من حرقة المعدة الناتجة عن اكل البصل و الثوم .
• مفيد فى تنظيف الفم من الميكروبات و يقضى على التهابات اللثة .
• يخفف من اعراض اضطرابات البروستاتا و حرقة البول .
• يزيل الاكتئاب و يعطى زكيه للفم .
• يطرد البلغم و يخفف من نوبات السعال الجاف .
• تناول بعض حبات الهيل اثناء الحمل يخفف من الغثيان و القىء .

الليمون له فوائد عظيمة , فاليكى فوائدة الكثيرة و المفيدة مع انتشار انفلونزا الخنازير لاحتوائة على فيتامين c .

فوائده :

• يقوى جهاز  المناعة و يطهر المعدة من اى عدوى .
• شربه عصير يخفف من اعراض البرد و الانفلونزا , لانه يوقف نشاط الفيرس .
• ينقى الدم و يخلص الجسم من السموم .
• مفيد لمرضى القلب لانه غنى بالبوتاسيوم .
• هو احدى المهدئات الطبيعية .
• شرب عصير الليمون مع زيت الزيتون يساعد على تفتيت الحصوات المرارية .

الكرفس له فوائد عديدة فضلا عن رائحته المميزة فى الشوربات و مع الخضروات .

فوائده :

• مفيد للكلى و يساعد الجسم من التخلص من الفضلات من خلال البول .
• يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفع و يعطى احساس بالهدوء .
• يعالج الغدد المتضخمة .
• يعمل كمضاد للالتهاب و مضاد للاكسدة .
• يستخدم فى علاج التهابات المفاصل و الاضطرابات الروماتزمية .
• يخفف من الاﻷم الناتجة عن النقرس .