لا تقتصر فوائد الخل على طعمه الرائع الذى يكسبه للطعام من سلطات و لحوم و انما يوجد له فوائد عظيمة و مهمة يجب ان نتعرف عليها.
فوائد الخل:
- يحتوى الخل على عوامل ثبت علميا انها تقتل البكتريا و الفطريات, خاصة البكتريا التى تنمو فى القدم و هو مفيد للرياضين.
- يخفف من ألام حروق الشمس.
- يخفف من ألام لدغ الكائنات البحرية كقنديل البحر.
- يخفف من ألام الاذن.
- هو مذيب للدهون و استخدامه بانتظام يعمل على عدم تصلب الشرايين لاذابته الدهون.
صورة لبعض أنواع الخل
و قد ثبت عن الرسول (صلى الله عليه و سلم) انه كان ياكل الخل مع الزيت, و فى عام الرماد كان سيدنا عمر بن الخطاب لا باكل الا الخل و الزيت و ما اكل لحما الا عندما اكل المسلمين.
و قد قال رسول الله(صلى الله عليه و سلم) عن الخل ” نعم الادام الخل ” الحديث رواه مسلم و احمد.
و قال الرسول (صلى الله عليه و سلم) ايضا عن الخل ” الله أما بارك فى الخل أنه كان أدام الانبياء قبلى “.
و افضل انواع الخل هو خل التفاح و يعرف باستخدامته الجماليه للشعر و البشرة و يستخدم فى الطعام ايضا,لانه يحتوى على معادن و احماض لازمه لعملية التمثيل الغذائى لدى الانسان.
و للخل بعض الاستخدامات الاخرى:
- يضاف الى خليط الكيك ليطرد رائحة البيض منه.
- يضاف الى الزيت حتى لا تتشرب المعجنات المقلية الزيت.
- يضاف الى اللحم ليجعله اكثر طراوة.
- يضاف ألى السلطات بجميع أنواعها لانه يظهر النكهات و ايضا يعمل على أذابة الدهون.
