الكاستر من اطباق الحلويات الرائعة , اليكى طريقة تحضيره .

المقادير :

3 ملاعق بودرة كاستر .
1/2 لتر حليب .
فانيليا .
كوب سكر .
كوب و نصف فراولة و كيوى مقطعين الى شرائح .

طريقة التحضير :

1. نضع السكر و بودرة الكاستر و الفانيليا فى الحليب و نرفعه على النار و نحرك و تستمرى فى التحريك حتى تحصلى على القوام المطلوب .
2. يصب فى اكواب التقديم و يزيين بشرائح الفراولة و الكيوى و بالف هنا .

اليكى ست البيت طريقة تحضير الكباب على طريقة شيف شربينى فى المنزل .

المقادير :

كيلو لحم .
2 ملعقة كاتشب .
بصلة مفرومة .
ملح و فلفل اسود و زعتر .
عصير طماطم .
معلقة سكر .
عصير ليمونة .
2 معلقة زيت زيتون .

طريقة التحضير :

1. يتبل البصل المفروم بالملح و الفلفل الاسود و الخل و يترك لمدة 30 دقيقة حتى ينزل ماء البصل .
2. نصفى البصل و ناخذ ماء الصل و نضيف اليه لكاتشب و زيت الزيتون و عصير اليمون و السكر و عصير الطماطم و الزعتر و نضيف اليه اللحم و نتركه لمده ساعتين فى الثلاجة .
3. ناخد قطع اللحم و تشوى على الشواية العاديه او على الفحم و يقدم مع الارز الابيض و العيش و يزين باوراق البقدونس و بالف هنا .

وجبة خفيفة من البيض و الخضروات تصلح لوجبة الفطار , فاليكى طريقة تحضيرها .

المقادير :

5 بيضات مخفوقين .
1 بصلة متوسطة .
2 طماطم مقطعة .
فلفل رومى و حار .
معلقة سمن كبيرة .
ملح و فلفل اسود .

طريقة التحضير :

1. يشوح البصل المقطع فى السمن ثم تضاف الطماطم المقطعة ثم الفلفل الرومى و الحار و الملح و الفلفل الاسود و نقلبهم حتى يذبلوا .
2. نبدا باضافة البيض برفق الى الخليط مع التقليب المستمر و نقلب حتى ينضج البيض .
3. يقدم مع العيش المحمص و البطاطس المقلية .

اليكى ست البيت طريقة عمل العاشورة .

المقادير :

2 كوب قمح .
3 كوب حليب .
2 كوب سكر .
2 معلقة نشا .
فانيليا .
جوز هند و زبيب للتزيين .

طريقة التحضير :

1. يسلق القمح جيدا و يوضع بعد ذلك فى الخلاط و نفركه قليلا ليصبح مجروش .
2. نضع الحليب على النار و نضع فيه الفانيليا و السكر و النشا و القمح و نقلب حتى يصبح له قوام .
3. نضعة فى اطباق التقديم و نزينه بالجوز الهند و الزبيب .

الكرفس له فوائد عديدة فضلا عن رائحته المميزة فى الشوربات و مع الخضروات .

فوائده :

• مفيد للكلى و يساعد الجسم من التخلص من الفضلات من خلال البول .
• يخفض من معدلات ضغط الدم المرتفع و يعطى احساس بالهدوء .
• يعالج الغدد المتضخمة .
• يعمل كمضاد للالتهاب و مضاد للاكسدة .
• يستخدم فى علاج التهابات المفاصل و الاضطرابات الروماتزمية .
• يخفف من الاﻷم الناتجة عن النقرس .

طبق الجمبرى مع صوص الصويا و الثوم من الاطباق الرائعة و يمكن تقديمة مع الارز الابيض و السلطة الخضراء .

المقادير :

كيلو و نصف جمبرى مقشر و منظف .
2 ملعقة صوص صويا .
1 ملعقة كبيرة بابريكا .
ثلث كوب بقدونس مقطع .
4 فصوص ثوم مفرومين .
1/2 كوب زيت .
فلفل احمر حار .

طريقة التحضير :

1. امزجى الثوم مع الزيت و الفلفل الحار و البابريكا و ضعيهم على النار فى مقلاة و اتركيهم حتى تفوح راحتهم .
2. ارفعى درجة حرارة النار و اضيفى الجمبرى و قلبيه حتى يصبح ورديا لمدة 3 دقائق .
3. اضيفى صوص الصويا و قلبى المزيج حتى ينضج الجمبرى .
4. ارفعى المزيج من على النار و ضعيه فى طبق التقديم و زينيه باوراق البقدونس و بالف هنا .