اليكى طريقة الازانيا فى المنزل و هى سهلة و بسيطة , و يمكن تقديمها فى اشكال عديدة مع البشاميل و الفطر و الجبنة .

المقادير :

2 كوب دقيق .
4 بيضات .
رشة ملح .

طريقة التحضير :

1. يعجن الدقيق مع البيض و الملح و تترك العجينة ترتاح ربع ساعة .
2. نفرد العجينة على رخامة عليها دقيق و تقطع ( حسب الرغبة ) مربعات او مستطيلات .
3. تسلق فى ماء مغلى فية ملح و زيت نصف سلقة ثم توضع فى الحال فى ماء بارد و توضع فى مصفاة  على شكل منفرد كى لا تلتصق و يتم استعمالها فى كثير من الوصفات .

الكركديه شجيرة حوليه لها أزهار حمراء , موطنها الاصلى صعيد مصر و السودان و سوريا و العراق .

فوائده :

1. يقوى ضربات القلب و يقتل الميكروبات .
2. يفيد فى علاج الحميات و عدوى الميكروبات و الكوليرا .
3. مرطب للجسم و منشط للهضم .
4. يعالج ارتفاع ضغط الدم , عندما يشرب باردا .
5. مسكن للالام و طارد للديدان الاسطوانية و الشريطية .
6. يساهم فى علاج الزكام و نزلات البرد لاحتوائه على فيتامين c .
7. طارد لسموم الجسم و يعالج تقلصات الامعاء و الرحم .

الجريب فروت من العصائر الهامة للمراة لانها تحافظ على حمال المراة و رشاقتها , وله عديد من الفوائد .

فوائد :

1. غنى بالباتاسيوم و فيتامين ج , و يساعد على بقاء الجلد صحيا .
2. يستخدم فى الريجيم , لانه يقلل من شهية الانسان .
3. يساعد على توازن الجهاز التنفسى و يساعد على علاج اﻷنفلونزا .
4. يعالج الالتهابات المفصلية .
5. يخلص الجسم من ديدان المعدة .
6. مصدر مهم للحديد .

للملوخية فوائد عديدة كثيرون مننا لا يعلموها , و هى اكلة محببة للكبار و الصغار لطعمها المميز .

فوائدها :

1. تحتوى على نسبة عالية من فيتامين B الذى يحمى الجسم من فقر الدم ( الانيميا ) .
2. تقوى الغدد الجنسية , و تمنع تكون حصى المثانة و الكلى و التهابات المسالك البولية .
3. المادة الغروية لها تاثير ملين و مهدى ﻷغشية المعدة و اﻷمعاء .
4. تساعد جهاز المناعة على مقاومة الامراض المستعصية .
5. تعمل الالياف الموجودة فيها على الوقاية من الامعاء و القولون .
6. تعمل على أمداد الجسم بالطاقة .
7. تعمل على زيادة اللبن عند المرضعات .
8. تكافح هشاشة العظام و تضبط مقدار السكر فى الدم .

اﻷرز المعمر بالقشطة من الاطباق المحببة لدى الجميع .

المقادير :

1/2 كيلو أرز مصرى .
2 معلقة سمن بلدى كبير .
كوب قشطة كبير .
1 كيلو لبن .
السكر ( حسب الرغبة ) .

طريقة التحضبر :

1. يسخن اللبن و يحلى بالسكر , و يغسل الارز و يضاف الية السمن و اللبن المحلى و نصف كوب القشطة و يخلطوا جيدا .
2. يوضع المزيج فى صينية او اناء فخار و يوضع فى الفرن على درجة حرارة عالية و حتى يتشرب الارز اللبن .
3. بعد ذلك نخرج الصينية و نضع باقى القشطة على الوجة و نضعة على الرف الاعلى من الفرن و حتى احمرار الوجه جيدا .

التفاح له فوائد عظيمة و هناك مقولة تقول “أذا تناولت تفاحة يوميا , فلن يجد الطبيب عملا له “

فوائده :

1. يساعد فى علاج حالات النقرس و الروماتيزم .
2. أكل ثمرة تفاح يوميا يقلل من نسبة الكولسترول فى الدم بنسبة 10 % .
3. شرب عصير التفاح 3 مرات يوميا يمنع الفيروسات من دخول الجسم .
4. يخلص الجسم من السموم الضارة .
5. يغسل الاسنان و يقوى اللثة .
6. يقى الانسان من الاصابة بالامساك , لانة يساعد على الهضم .
7. تحتوى ثمرة التفاح على 30 % من اجمالى الالياف و هو الحد الادنى الذى يحتاج اليه جسم الانسان يوميا .

ملحوظة :

يجب عدم تناول بذور التفاح لانها تسبب التسمم .