اليكى ست البيت بعض الطرق لحفظ الفاكهة و هى طرق سهلة و بسيطة .

طريقة حفظ الخوخ :
يغسل ثم يوضع فى ماء مغلى لمدة ثوانى ثم يصفى و يوضع فى ماء مثلج و يقشر و يقطع و يرش عليه عصير ليمون و قليل من السكر و يقلب جيدا ثم يعبا فى اكياس و يجمد .

طريقة تجميد العنب :
يغسل و يفرد فى صينية و يجمد ثم يوضع فى اكياس للحفظ .

طريقة تجميد المانجو :
تقشر و تقطع و ترش بقليل من عصير الليمون و تحفظ .

طريقة تجميد التفاح :
يقشر و يقطع و يوضع عليه عصير ليمون و قليل من السكر ثم يعبا فى اكياس .

طريقة تجميد الفراولة :
تغسل و تنظف و توضع فى اكياس للحفظ .

طريفة حفظ الجوافة :
تغسل و تقطع الى ارباع مع ازالة البذور و توضع فى اكياس للحفظ .

يجب على كل ست بيت أن تعرف طرق حفظ الخضروات و تجميدها , لانها تحتاجها للعزومات و شهر رمضان و فى اﻷوقات الطارئة .

طريقة حفظ الباذنجان :
يقطع شرائح أو مكعبات و يقلى فى الزيت و ينشف و يجمد .

طريقة حفظ البسلة و البامية و الفاصوليا :
يتم وضعهم فى ماء مغلى ثم يرفعوا و يصفوا و يتم وضعهم فى أكياس و يجمدوا .

طريقة حفظ الملوخية و السبانخ :
يتم غسلهم و فرمهم و يوضع عليهم ماء مغلى نصف كوب لكل كيس و يجمدوا .

طريقة حفظ القرنبيط :
يغسل و يقطع و يسلق قليلا و يعبا فى اكياس و يجمد .

طريقة حفظ الثوم :
لكل 5 كيلو ثوم كوب كبير ملح , يخلط الثوم بالملح و تعبا فى برطمانات لا فى اكياس حتى لا تبعث رائحة كريهة فى الفريزر .

طريقة حفظ الفلفل :
يغسل و ينشف و يشق الى نصفين و تنزع البذور و يحفظ .

طريقة حفظ القلقاس :
يقطع مكعبات و يرش بالليمون و يحفظ , لكل كيلو 2 ليمونة .

الخضروات غنية بالمعادن و الفيتامينات المهمة لجسم اﻷنسان فيجب على ست اليت اﻷهتمام بالخضروات من أجل أسرتها .

1. يجب عدم تقطيع ثمار الفاكهة الا عند استعمالها , حتى لا يتغير لونها أو طعمها .
2. عدم رفع غطاء الوعاء لمراقبة النضج كل لحظة , فهذا يودى الى تاخير النضج فتبقى الخضروات وقت أطول على النار , مما يودى الى تاكسد بعض الفيتامينات و تلفها .
3. أضافة المواد الكيمايه للاسراع من عملية الطهى يودى الى تلف الفيتامينات الموجودة فى الخضروات .
4. أثناء تقطيع الخضروات أستخدمى أدوات مقاومة للصدا .
5. لكى لا يسود الموز بعد تقطيعة رشيه بالسكر و الليمون .
6. حتى لا تنتشر رائحة القرنبيط أثناء طهيه , ضعى قطعة من الخبز فى ماء السلق .
7. للاحتفاظ بالبطاطا بيضاء بعد تخزينها , ضعيها فى أكياس نايلون .
8. أثناء غسل الخضروات و الفاكهة , أضيفى ملعقة من الخل و الملح اليهم فتموت الجراثيم و تهبط الى القاع .

هذه بعض النصائح التى تفيد ست البيت فى منزلها .

1. لنظيف المكواة من الشوائب التى تعلق بها , املى خزان البخار بالخل حتى نصفه ثم سخنى المكواه , ثم أضغطى على زر البخار حتى يتبخر الخل .
2. يمكن أزالة بقع مستحضرات التجميل و الروج و كريمات الاساس بمنظف الزجاج و ذلك برشها قبل غسلها بالماء بالصابون و تدعك بفرشة ثم تجفف بفوطه جافة .
3. لتنظيف العاج و تبيضه , يفرك بالملح و الليمون و يشطف و يجفف .
4. لازاله البقع البنية التى تتراكم فى البانيو , يغسل بمزيج من الخل و الملح .
5. ﻷزاله روائح ترموس الشاى , ضعى بداخلة نصف فنجان من الخل لمدة نصف ساعة و يغسل بعدها بالماء البارد .

يجب على كل ست بيت أن تعتنى بادوات مطبخها و تنظيفها و التأكد من أزالة البكتريا و الجراثيم من عليها للحفاظ على سلامة أسرتها .

1. ﻷزالة أثار البيض من اﻷوانى تغسل بقليل من الملح الخشن و تشطف بماء ساخن و تجفف .
2. قبل سن السكاكين يتم وضعها فى ماء مغلى لمدة 5 دقائق ثم تجفف و تسن .
3. لتنظيف أوانى اﻷلومنيوم يتم غسلهابقشر الليمون مع مسحوق الثيم .
4. ﻷزاله أثار الحروق من أوانى الطبخ تغسل بقليل من الملح الخشن و الليمون و تشطف .
5. لتلميع اﻷكواب و اﻷوانى الزجاجية تغسل بماء فاتر مذاب فيه ملح و تشطف جيدا و لاتجفف بل تترك تجف طبيعى .
6. لتلميع اﻷكواب الكريستال تشطف بماء فاتر مضاف اليه قطرات من الكحول اﻷبيض و تترك لتجف .
7. لتنظيف الصينى من بقع الشاى تغلى فى ماء به صودا لمدة 10 دقائق و تشطف و تجفف .
8. لتنظيف لمبات المطبخ اغسليها بماء و خل أحمر حتى تلمع .
9. لتنظيف البقع من اﻷوانى الميلامين يرش فوقها ملح خشن و ليمون و بن و تغسل جيدا و تشطف و تجفف .

تقابل ست البيت متاعب كثيرة فى تنظيف مطبخها بسبب بقع القلى و الطعام و أتساخ خزنات الطعام و الثلاجات , أليكى أنتى أقدم نصائح سريعة تعينك على التغلب على مشاكل تنظيف المطبخ .

1. لتظيف سيراميك المطبخ يذاب قطرات من الخل اﻷبيض و الكحول النقى و بعض قطرات الليمون فى ماء فاتر و يلمع به السيراميك فيعود له بريقه .
2. لتنظيف سلة المطبخ تغسل بماء و ملح خشن و تشطف و تجفف فى الشمس .
3. لتنظيف الثلاجة تغسل بالماء و الصابون كل 10 أيام و يكون الماء به كولونيا و تجفف جيدا .
4. لتنظيف مروحة المطبخ يجب فكها و غسل كل قطعة على حدا و تجفف و يعاد تركيبها .
5. ﻷزاله بقع الكركديه و الرمان و التوت من على كاونتر المطبخ تشطف البقعة بمحلول الليمون و الخل جيدا و ماء أكسجين .
6. لتنظيف سجاد المطبخ يكنس بمكنسة عادية مبللة حتى تزيل اﻷتربة و الاوساخ و تمرر على السجاد بقطعة قماش قطنية مبللة بالديتول و تجفف جيدا .
7. لتنظيف البوتاجاز بعد القلى بالسمن او الزيت نغسله بمسحوق تنظيف عادى و نمسحه بورق الصحف لان له خاصية التلميع .
8. لتحتفظى برائحة المطبخ طيبة لفترة طويلة أضيفى فى ماء المسح قليل من الكولونيا فرائحتها تدوم اكثر من المطهرات العادية .