ست البيت » الشيف الشربينى http://blog.mtbakh.com كل ما يهمها Thu, 06 Oct 2011 19:15:34 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 الممبار المحشى على طريقة الشربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%85%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%85%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Wed, 13 Oct 2010 10:21:38 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=849
  • الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى
  • بيتزا على طريقة الشيف الشربينى
  • نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
    • ]]>     الممبار المحشى من الاكلات الشعبية المصرية , و يقدم مع الكوارع و الفته المصرى .
    فاليكى مقادير الممبار و طريقة تحضيره على طريقة الشيف شربينى .

    المقادير :

    1 كيلو ممبار منظف و مقطع باطوال مناسبة .
    2 كيلو أرز مصرى .
    4 ثمرة طماطم مقطعة قطع صغيرة .
    4 معلقة صلصة مركزة .
    2 كوب من البقدونس و الكزبرة و الشبت .
    فلفل حار مقطع ( حسب الرغبة ) .
    2 فص ثوم مفروم .
    2 بصلة كبيرة مفرومة .
    3 ملعقة زيت ذرة .
    ملح و فلفل اسود و بهار .

    طريقة التحضير :

    1. يخلط اﻷرز االمغسول مع الطماطم و الصلصة و الكزبرة و البقدونس و الشبت و البصل و الثوم و الزيت و الملح و البهار جيدا .
    2. نقوم بحشو الممبار بالخلطة السابقة .
    3. يسلق الممبار بعد الحشو فى ماء مغلى و لمدة 50 دقيقة و حتى تمام النضج .
    4. بعد السلق يحمر فى زيت غزير و عميق حتى يصل الى اللون الذهبى .

    ملحوظه :

    لتنظيف الممبار بسهولة عند شراءه ينقع فى ماء به ملح و شبه , قومى بشراءها من عند العطار  .
    يتم النقع لمده نصف ساعة و يشطف تحت الماء بسهولة .

    شاهدي أيضاً:

    1. الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى
    2. بيتزا على طريقة الشيف الشربينى
    3. نجرسكو على طريقة الشيف شربينى

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86%d9%8a%d8%a9/%d8%a7%d9%84%d9%85%d9%85%d8%a8%d8%a7%d8%b1-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%b4%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 0     نجرسكو على طريقة الشيف شربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%86%d8%ac%d8%b1%d8%b3%d9%83%d9%88-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%86%d8%ac%d8%b1%d8%b3%d9%83%d9%88-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Sat, 09 Oct 2010 10:11:37 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=846
  • كباب على طريقة الشيف شربينى
  • السمك البورى بطريقى الشيف شربينى
  • طريقة الدجاج المقرمش
    • ]]>     اليكى ست البيت طريقة تحضير النجرسكو بطريقة الشيف الشربينى .

    مقادير البشاميل :

    4 ملعقة دقيق كبيرة .
    2 كوب لبن و 2 كوب شوربة .
    4 ملعقة زبدة .
    2 بيضة .
    ملح و فلفل ابيض .

    مقادير الفراخ :

    نصف ك من الدجاج المقطع .
    بصلة كبيرة مفرومة .
    2 ملعقة زيت ذرة .
    ملح و فلفل .

    مقادير المكرونة :

    نصف كيلو من المكرونة الاسبجتى او الفرن ( حسب الرغبة ) .
    كوب من الجبن المبشور شيدر او موتزيريلا .

    طريقة التحضير :

    1. لتحضير الفراخ ضعى الزيت على النار حتى يسخن ثم ضعى البصل و قلبى ثم الفراخ و الملح و الفلفل , و قلبى الخليط حتى تمام النضج .
    2. لتحضير البشاميل ضعى السمن على النار حتى يسخن ثم ضعى الدقيق و وقلبى حتى يصبح ذهبى اللون ثم ضعى اللبن و الشوربة و اتمرى فى التقليب حتى الحصول على قوام متكاسك و توضع البيضتين عند ما يبرد الخليط و تقلب جيدا  .
    3. تسلق المكرونة جيدا .
    4. نحضر صينينة ثم نضع طبقة رقيقة من البشاميل فى القاع , ثم نصف كمية المكرونة ثم نضع كمية الفراخ كاملة , ثم نضع باقى كمية المكرونة و نغطيها بالبشاميل و نرش الجبن الشيدر على الوجه .
    5. توضع فى فرن متوسط الحرارة , لمده 20 دقيقة .

    شاهدي أيضاً:

    1. كباب على طريقة الشيف شربينى
    2. السمك البورى بطريقى الشيف شربينى
    3. طريقة الدجاج المقرمش

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%86%d8%ac%d8%b1%d8%b3%d9%83%d9%88-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 5     السمك البورى بطريقى الشيف شربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Mon, 25 Jan 2010 10:34:03 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=774
  • كباب على طريقة الشيف شربينى
  • شرائح السمك المشوى
  • نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
    • ]]>     اليكى طريقة جديدة و صحية لعمل السمك البورى , على طريقة شيف شربينى .

    المقادير :

    سمكة 1/2 كيلو .
    4 فصوص ثوم مفرومين .
    1/4 كوب من الخل .
    1/4 كوب زيت الزيتون .
    ملح و فلفل أسود و بهار سمك .
    1/2 كوب كزبرة .
    1/2 كوب بقدونس .

    طريقة التحضير :

    1. يفتح السمك و ينظف و تنزع العظمة الخلفية برفق و يتبل بالملح و الفلفل الاسود و البهار .
    2. نضع فى الخلاط الخل و زيت الزيتون و الملح و الفلف و البهلر و الكزبرة و البقدونس و يضربوا فى الخلاط .
    3. نحشى السمكة بهذا الخليط .
    4. نحضر صينية مدهونة بالزيت و نضع فوقها ورقة من الفويل مدهونة بالزيت ايضا و نضع السمكة و نغلق ورقة الفويل عليها .
    5. و نضعها فى الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف لمدة 40 دقيقة .
    6. ناخذ ورقة الفويل برفق و نضعها فى طبق التقديم و تقدم مع اﻷرز الابيض و السلطة الخضراء .

    شاهدي أيضاً:

    1. كباب على طريقة الشيف شربينى
    2. شرائح السمك المشوى
    3. نجرسكو على طريقة الشيف شربينى

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%85%d9%83-%d8%a7%d9%84%d8%a8%d9%88%d8%b1%d9%89-%d8%a8%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d9%89-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 0     كباب على طريقة الشيف شربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Wed, 23 Dec 2009 20:44:09 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=706
  • كباب حلة بالبطاطس
  • نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
  • السمك البورى بطريقى الشيف شربينى
    • ]]>     اليكى ست البيت طريقة تحضير الكباب على طريقة شيف شربينى فى المنزل .

    كباب

    المقادير :

    كيلو لحم .
    2 ملعقة كاتشب .
    بصلة مفرومة .
    ملح و فلفل اسود و زعتر .
    عصير طماطم .
    معلقة سكر .
    عصير ليمونة .
    2 معلقة زيت زيتون .

    طريقة التحضير :

    1. يتبل البصل المفروم بالملح و الفلفل الاسود و الخل و يترك لمدة 30 دقيقة حتى ينزل ماء البصل .
    2. نصفى البصل و ناخذ ماء الصل و نضيف اليه لكاتشب و زيت الزيتون و عصير اليمون و السكر و عصير الطماطم و الزعتر و نضيف اليه اللحم و نتركه لمده ساعتين فى الثلاجة .
    3. ناخد قطع اللحم و تشوى على الشواية العاديه او على الفحم و يقدم مع الارز الابيض و العيش و يزين باوراق البقدونس و بالف هنا .

    شاهدي أيضاً:

    1. كباب حلة بالبطاطس
    2. نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
    3. السمك البورى بطريقى الشيف شربينى

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 5     الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Tue, 29 Sep 2009 02:09:54 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=509
  • بيتزا على طريقة الشيف الشربينى
  • نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
  • الممبار المحشى على طريقة الشربينى
    • ]]>     الكاليمارى بالخضار من اكلات الشيف الشربينى , فلكى ست البيت مقاديرها و طريقة تحضيرها .

    الكاليمارى

    المقادير :

    1/2 كيلو كاليمارى.
    زبدة .
    ملح و فلفل اسود .
    فلفل اخضر .
    بصل أخضر .
    ليمون .
    جزر مقطع شرائح .
    فاصوليا خضراء .
    ثوم .
    كوسة .
    كسبرة خضراء .

    طريقة التحضير :

    • قطعى الكاليمارى قطع صغيرة و تبليه فى الثوم و الفلفل و الليمون و الملح .
    • شوحى الخليط فى الزبد ثم اضيفى اليهشرائح البصل و الجزر و الفلفل و البصل الاخضر و الفاصوليا الخضراء و الكوسة و يشوح على النار حتى النضج .
    • بعد النضج ضعيه فى طبق التقديم و زينيه بالكسبرة الخضراء .

    شاهدي أيضاً:

    1. بيتزا على طريقة الشيف الشربينى
    2. نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
    3. الممبار المحشى على طريقة الشربينى

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d9%84%d9%8a%d9%85%d8%a7%d8%b1%d9%89-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 1     بيتزا على طريقة الشيف الشربينى http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89 http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89#comments Mon, 07 Sep 2009 21:24:52 +0000 مروة كمال http://blog.mtbakh.com/?p=431
  • الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى
  • نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
  • الممبار المحشى على طريقة الشربينى
    • ]]>     البيتزا بالسوسيس على طريقة الشيف الشربينى سهلة و جميلة , اليكى مقاديرها و خطواتها على طريقة الشربينى .

    12671af2fea7

    المقادير :

    سوسيس
    1/2 كيلو دقيق
    1 معلقة خميرة بودر
    1 معلقة زيت زيتون
    رشة ملح
    رشة سكر
    زبادى
    ماء
    صوص طماطم ( صلصة بيتزا )
    مشروم – فلفل – زعتر – جبنة موتزاريلا
    صفار بيضة

    طريقة التحضير :

    1. قومى بعجن الدقيق مع الخميرة مع زيت الزيتون و الملح و السكر و الزبادى و الماء فى العجانة .
    2. نترك العجينة لترتاح لمدة لا تقل عن 1/2 ساعة .
    3. أفردى العجينة بالنشابة على مقاس صينية البيتزا المدهونة بالزيت .
    4. نضع العجينة فى الصينية و ندهن وجهها بصفار بيضة .
    5. نحضر قطعة من البيتزا و نفردها و نلف بها أصابع السوسيس كرول و نقطعها شرائح عريضة و نضعها على جوانب العجينة و تدهن بصفار البيض .
    6. نضع فى منتصف البيتزا صلصة الطماطم و قطع المشروم و الفلفل و السوسيس و جبنة الموتزاريلا المبشورة .
    7. ندخلها الفرن على درجة 200 مئوية .

    شاهدي أيضاً:

    1. الكاليمارى على طريقة الشيف الشربينى
    2. نجرسكو على طريقة الشيف شربينى
    3. الممبار المحشى على طريقة الشربينى

    ]]>     http://blog.mtbakh.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa/%d8%a8%d9%8a%d8%aa%d8%b2%d8%a7-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%8a%d9%81-%d8%a7%d9%84%d8%b4%d8%b1%d8%a8%d9%8a%d9%86%d9%89/feed 41