الدجاج المشوى

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
• 2 ملعقة صغيرة زعتر أخضر مفروم .
• 3  فصوص ثوم مفروم .
• 1/4  كوب زيت زيتون .
• 1/4  كوب خل .
• ملعقة صغيرة ميرامية جافة .
• ملعقة ملح صغيرة وفلفل اسود .
• كيلو صدور دجاج منزوع الجلد .

طريقة التحضير:

1. يوضع البقدونس و الزعتر و الميرامية و الثوم و زيت الزيتون و الملح و الخل و الفلفل الاسود ويخلطوا .
2. يوضع الدجاج فى صحن و يضاف إلية الخليط السابق.
3. يغطى الصحن و يترك لمدة ساعتين فى الثلاجة حتى يتجانس الطعم  .
4. يطهى الدجاج على الشواية كل جهة 10 دقائق لكل جهة او حتى تستوى .

وبألف هنا.

xc

هذا يصلح  لرمضان و ينقص من الوزن من 2 الى 3 كيلو فى الاسبوع .

الكنافة من أشهر حلويات رمضان , وأليكى ست البيت اسهل طريقة للكنافة الرمضانية .

المقادير :

100 جم سمن بلدى .

500 جم كنافة شعر طازجة .

500 جم قشدة حليب طازجة .

100 جم فسدق مطحون .

250 جم شربات معقود .

مكسرات حسب الرغبة (سودانى و زبيب و بندق و لوز ) مطحونين .

الطريقة :

1. تضاف السمن الى الكنافة و تقلب قليلا على النار فى أناء عميق و يجذر الا تحترق .
2. تفرد نصف الكمية فى صينية فرن مناسبة مدهونة بالسمن ثم نرشالمكسرات و القشدة عليها ثم يفرد نصف الكمية الباقية و ندخلها الفرن لمدة نصف ساعة حتى يحمر وجهها .
3. بعض النضج تسقى بالشربات و تزين بالفستق المطحون .

المقادير :
8 بيضة طازجة
1/2 كوب بصل أخضر مفروم
1/2 كوب من البقدونس المفروم
1 م ك طحين ( دقيق )
م ك شبت مفروم
1/4 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 كوب زبدة

طريقة التحضير :
تغسل جميع اﻷعشاب جيدا و تترك حتى تجف وتفرم جيدا , توضع اﻷعشاب فى وعاء و يوضع فوقها الطحين و رشة من الملح و الفلفل اﻷسود و يخلطوا , ثم يخفق البيض مع الملح و الفلفل و يضاف الى الاعشاب المفرومة و يخلطوا جيدا .

يتم أذابة الزبدة فى صينية فرن و تدهن جوانب الصينية بالزبد أيضا و يصب خليط العجة فيها و توضع فى الفرن فى درجة حرارة متوسطة لمدة 40 دقيقة .

و عند أحمرار وجهها تقلب طبق مستدير و تقطع مثلثات و تقدم .

كل عام وأنتم بخير رمضان أقترب، وتقترب معه العزايم والولائم ويزيد دور ست البيت الشاطرة لتقديم أفضل الأكلات الصحية والشهية في شهر الخيرات.

موقع ست البيت يهتم بك وبعزائمك وأتى لكم اليوم بكتاب رائع متخصص فقط بالأكلات الرمضانية الرائعة، من شوربات ولحوم وحلويات رمضان  الرائعة. الكتاب به ما يزيد عن أكثر من 120 أكلة تناسب جميع الوجبات والعزايم في رمضان.

يوجد بالكتاب وصفات لعمل فول السحور وبلح الشام الرائع بعد الأفطار والخشاف والشكشوكة وجميع الأكلات التي تحتاجيها في رمضان.

يمكنك تحميل الكتاب من خلال هذا الرابط كتاب أكلات رمضانية

الخشاف هو نجم المائدة فى رمضان لاحتوائة على التمر و الفواكة المجففه و المكسرات و يمكن اضافة الحليب اليه حسب الرغبة.

المقادير

1/2 كوب بلح مجفف

1/2 كوب تين مجفف

1/2 كوب مشمش مجفف

م ك جوز هند

بعض حبات الارصيا

1/4 كوب زبيب

1/4 كوب لوز مقشر

الطريقة

يقطع البلح و المشمش و الارصيا و التين الى نصفين و يضاف اليهم باقى المكونات و يخلطوا و يضاف اليهم الماء الدافى

و يمكن اضافى الحليب (حسب الرغبة)