اليكى ست البيت خطوات عمل كباب الحلة بالبطاطس .

المقادير :

1/2 كيلو لحم مكعبات .
بصاة كبيرة مكعبات .
معلقة كبيرة ثوم مفروم .
معلقة سمن كبيرة .
200 جرام بطاطس .
ملح – فلفل اسود – بهار لحم .

طريقة التحضير :

1. يشوح اللحم فى السمن حتى يتغير لونه ثم نضيف اليه البصل و نشوح حتى اصفرار البصل .
2. ثم نضيف الثوم و نقلب ثم نضيف الى اللحم الماء لكى ينضج .
3. و عندما يصل الى نصف مرحلة النضج نضيف البطاطس و نقلب و نتركه حتى النضج و اذا احتاج الى الماء نضيف له  و بالف هنا .

كفتة داوود باشا سهلة و شهية و غير مكلفة , و يحبها الكبار و الصغار .

المقادير :

1 كيلو لحم مفروم .
8 بصلات .
1 كيلو عصير طماطم .
1 معلقة دقيق .
1 كوب سمن .
ملح .
فلفل – بهارات -قرفة .

طريقة التحضير :

• يتبل اللحم المفروم بالملح و الفلفل الاسود و البهار و القرفة و بصلة واحدة مفرومة و معلقة الدقيق و تعجن جميع المقادير باليد حتى تتجانس .
• تقسم اللحم الى كرات مستديرة صغيرة .
• يقطع باقى البصل و يشوح فى السمن ثم يضاف اليه عصير الطماطم ثم نضيف الكفتة و توضع على النار حتى تنضج الكفتة و تصبح الصلصة كثيفة .
• يقدم هذا الطبق مع اﻷرز اﻷبيض .

الكبسة السعودى وجبة جميلة محببة لدى الجميع , فلكى طريقة تحضير الكبسة السعودى على اصولها .

المقادير :

3 كوب أرز بسمتى
ملعقة سمن
كوب طماطم
2 بصلة مفرومة
3 ملاعق زيت ذرة
3 ملاعق بهارات خليجى
كيلو لحم كندوز مقطع صغير
1/2 كوب زبيب مسلوق
ورق لورا – ملح – فلفل اسود – فص ثوم

طريقة التحضير :

1. يتم سلق اللحم الكندوز مع الهار و الورف الورا و الملح و الفلفل الاسود و الثوم .
2. تصفى الشوربة , و يوضع اللحم فى الفرن ليحمر .
3. يشوح البصل فى الزيت و السمن , ثم نضع الارز و يشوح ثم نضيف الطماطم و الشوربة حتى تغطى الارز .
4. قومى بغرف الارز بعد نضجة و ضعى فوقة اللحم و الزبيب المسلوق .